設備紹介:自社製燻製器

スモークチーズ製造設備

スモークチーズの製造専用に設計した燻製工房。
乳製品製造業許可取得(許可番号:第56095217号)

燻製器

自社設計のステンレス燻製器。
シーケンス制御により複雑な燻製工程を正確に行います。
※プログラムも自社で行っている為、市販品には無いシビアな制御が可能。

チーズカッター

自社設計のステンレスチーズカッター。
燻製の煙乗りを左右するチーズの表面粗さ。
特注のオーステナイト系ステンレスカッターを使用し、ワイヤーでは出来ない鋭利なカッティング断面を実現。
チーズカッター業務用

燻製工房

5S徹底。チーズ以外の食材は一切持ち込みません。