スモークチーズ・実食レビュー!

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えごまゆ@岐阜 @egomayu4416

総合的にみてもすばらしいスモークチーズ

■評価:★★★★★
2017年11月20日|えごまゆ@岐阜

総合的にみてもすばらしいスモークチーズというのが感想です。
真空パックから空けた瞬間に広がるピート香がすばらしく、チーズというよりウイスキーという感覚にとらわれました。
そのまま、口に含んだ瞬間にまず香りが飛び込んできましたが、決してチーズ自体のお味を損なうわけでもなくチーズの自体のお味も楽しめました。
数回に分けていただきましたが、開封後3日程度すると少しピート香も落ち着き全体がマイルドな印象になったように感じられました。
いろいろ試してみました結果が以下となります。

ウイスキーと

スコッチ(ロック)と頂くとどちらの香りも楽しめると思いましたが思いがけず、チーズ自体の印象が薄れてしまいました。

バーボン(ホット)と頂くとバーボンの香りそしてチーズ自体の香りとお味で思いがけず楽しめました。

ワインと

赤ワイン(軽め)と頂きましたがあまりワインのチョイスが良くなかったのか味が喧嘩した様子。

フルボディの赤と試してみたかったですが生憎ストックしておらず試せませんでした。

ハム+ベーグルと

薄切りにしてモモハムを一緒にベーグルにはさんでいただいたところ相性は抜群でした。

食べ進むとチーズとハムのバランスの良いお味にピート香が含まれ贅沢な気分を楽しませていただきました。

生野菜(キュウリ)と

薄切りにしてキュウリにトッピングしていただいたところ、こちらも相性が良かったです。

サラダに入れてみてもいいかな。